Outre les bals gratuits qui auront lieu les vendredi, samedi et dimanche après-midi, un stage de danses et d'instruments Cajun sont proposés (réservation obligatoire)

Côté gastronomie, le célèbre chef Michael Richard, de Lafayette, sera une nouvelle fois présent à Saulieu. Les festivaliers pourront déguster ses spécialités Cajun - Creole à l'Espace Restaurant Place Monge pendant toute la durée du Festival.

2011 verra également la 11ème édition de la Nuit du Film de Louisiane, une nuit organisée par le réalisateur Français Jean-Pierre Bruneau, à l'occasion de laquelle seront projetées des œuvres traitant de la musique, de l'histoire, et de la culture du Sud de la Louisiane (jeudi 4 août à partir de 17h).

Le lundi 8 août, les danseurs auxquels il restera encore quelques forces s'exporteront à quelques kilomètres, au "Cornemuse" d'Arleuf (58) qui accueillera en soirée dans sa magnifique salle de danse les groupes Zydegonutz (NL) et Colin & the Crawfish (GB).
 

Au programme:

Jeudi 4 août:
11è Nuit du Film de Louisiane au Cinéma Etoile, 20 rue la Halle au Blé
Une programmation du réalisateur Jean-Pierre Bruneau, précédée d'une projection du film Belizaire, the Cajun (en VOSTF. Séance payante à 17h: 3,50€). Soirée payante (12€) à partir de 20h30.
Vendredi 5 aout :
- 14h - 19h : bal gratuit en plein air (Place Monge)
- 20h30, Espace Jean Bertin: Nuit de la Bourgogne avec Jeffery Broussard & the Creole Cowboys (USA), River Zydeco Band (NL), Cajun Express (F) et Mousse Espagnole (F).
Samedi 6 août:
- 9h30-12h - 14h-17h30 : stages danse et instruments au Centre Social - Inscriptions au 06.08.53.88.75.
-10h30 - 19h : bal gratuit en plein air (Place Monge)
- 20h 30, Espace Jean Bertin : Nuit de la Louisiane avec Lee Benoit & the Bayou Stompers (USA), Colin & The Crawfish (GB), 4 Jeun's (F) et Tous les Temps en Temps (F).
Dimanche 7 août:
-11h - 19h00 : bal gratuit en plein air (Place Monge)
- 19h - 1h : Nuit de l'Europe Place Monge, (gratuit en plein air) avec avec River Zydeco Band (NL), Colin &The Crawfish (GB) et Blue Bayou (F)

Tarifs :

- Stages: danse - instruments (sur réservation) : 20 €
- Soirées: vendredi soir : 15 € - Samedi : 20 € - Pass week-end : 30 €
Les bals en plein air et la journée du dimanche sont gratuits.
Tarif réduit : étudiant, chômeurs, carte CEZAM

Écouter Lee Benoit: 

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Écouter Jeffery Broussard : 

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Plus d'informations sur les groupes, programme complet: http://www.bayouprod.com/Saulieu2011.htm